Kotleciki
-
1 kg białej kiełbasy
-
1 jajko
-
2-3 ząbki czosnku
-
majeranek
-
sól i pieprz
-
olej do smażenia
Sos
-
1 szklanka bulionu
-
½ szklanki mleka
-
2 łyżki masła
-
2 łyżki chrzanu
-
mąka
-
sól i pieprz
Wykonanie:
Kotleciki: kiełbasę wycisnąć z flaka i rozgnieść widelcem, dodać jajko, starty czosnek oraz przyprawy. Całość wyrobić na gładką masę. Formować z niej niewielkie, okrągłe kotleciki i smażyć na odrobinie oleju, aż zrumienią się z obu stron.
Sos: na patelni roztopić masło, dodać mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Gdy zacznie się rumienić dodać bulion, mleko i chrzan. Podgrzewać, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
