Zapisane z filmu:
Na trzy doby w cukrze, odlewać wodę codziennie. Po tym czasie umyć i dokładnie osuszyć a następne obtoczyć solą i przyprawą do karkówki na kolejne trzy dni pamiętając o codziennym wylewaniu wody i ewentualnym dokładaniu soli.
Po trzech dobach w lodówce mycie z tej marynaty, dokładne wysuszenie a następnie kolejne okładanie przyprawiam po łyżeczce:
sól, sól zwykła, czosnek, majeranek, czomber, ziele angielskie mielone, pieprz czarny, tymianek, papryka ostra.
Kod Darek10 do zakupów na Jelux
=========================================
Komentuję z niezadowoleniem...
Nastawiłem dokładnie według instrukcji Autora powyższego filmu w dniu 14.XII.2025. Wisiała blisko okna w przewiewnym miejscu w kuchni. Otworzyłem 29.I.2026 i karkówka niczym nie przypominała tego, co się udało Autorowi. Moja była twarda jak kamień, Spróbowałem kawałek ze środka, pewno da się zjeść ale chyba nigdy więcej tak nie wykonam. Widziałem inny przepis w woreczkach membranowych i przechowywana w lodówce, może to mi się uda gdy wreszcie zjem tę mało udaną. :-) Postaram się go zamieścić tutaj.
