-
400 g dyni
-
200 g cukinii
-
2 dymki ze szczypiorem lub mała cebula
-
3 łyżki mąki ziemniaczanej
-
po 1/3 łyżeczki: imbiru, kurkumy, słodkiej papryki
-
szczypta chili
-
jajko
-
masło klarowane do smażenia
-
sól
1. Na tarce o średnich oczkach ścieramy obraną dynię, cukinię, cebulę i przekładamy do miski.
2. Dosypujemy mąkę ziemniaczaną, przyprawy (oprócz soli) i jeśli chcemy, trochę szczypiorku, mieszamy. Dodajemy jajko i mieszamy.
3. Na patelni rozgrzewamy masło, nakładamy porcje masy warzywnej (po około 2 łyżki na placek), rozpłaszczając je i smażymy na złoty kolor.
4. Placki oprószamy solą, przewracamy na drugą stronę i rumienimy.
5. Gotowe placki odkładamy na papierowe ręczniki, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
6. Placki podajemy np. z sosem jogurtowo-szczypiorkowym lub jogurtowo-czosnkowym.
