Nacierać przed zrobieniem warkocza:
pieprz, sól, papryka ostra, kminek, majeranek.
Na dno foremki:
cebula, liść laurowy, zioło angielskie, kminek, musztarda fgrancuska, czosnek
Na wierzch polędwiczki w foremce:
czosnek w fałdy warkocza, majeranek, pieprz, sól, papryka ostra, masło.
180°, 50’ ale po 40 minutach zmniejszyć do 160°.
